Historia y origen de la cerveza

Historia de la cerveza

Este dorado nectar lleva con nosotros miles de a帽os, es parte de la historia de la humanidad, manteni茅ndose como uno de los liquidos preferidos por el ser humano desde su invenci贸n hasta nuestros d铆as (y esperemos que durante mucho m谩s) 馃い.

Tenemos que transportarnos hasta Mesopotamia (m谩s de 3000 a帽os a.c.), alrededor de los r铆os Tigris y Eufrates, para encontrar las primeras evidencias del origen de la cerveza.

En Egipto lleg贸 a ser la bebida por excelencia. Trituraban cebada y trigo, pon铆an una parte con agua al sol y otra la tostaba. Despu茅s se creaba una masa que coc铆an a fuego lento, luego mezclaban con agua y a帽ad铆an聽 un poco de cerveza previamente preparada. El resultado era una bebida muy espesa, muy distinta de la cerveza que conocemos hoy d铆a. Esta bebida, junto al pan, formaban parte fundamental de la dieta en el antiguo Egipto.

驴Quien invent贸 la cerveza? 馃挕

Aunque no conocemos los datos exactos, a parte de su origen babil贸nico, lo que si muestran las evidencias es que fueron las mujeres las que entendieron los procesos de fermentaci贸n y experimentaron hasta crear esta bebida, se dedicaban a la elaboraci贸n de la cerveza, mientras los hombres cazaban o cultivaban, ellas preparaban paso a paso esta bebida, e incluso comerciaban con ella.

En Egipto, por ejemplo, se encontraron jerogl铆ficos que muestran mujeres elaborando y bebiendo cerveza. Para los n贸rdicos, era una cosa exclusiva de mujeres y estas la beb铆an junto a los hombres y ni帽os a diario y en ocasiones especiales. Ambos pueblos atribuyeron historias populares y deidades femeninas a esta bebida alcoh贸lica.

El papel de la mujer cervecera fue muy relevante durante siglos, hasta que pol铆tica y econ贸micamente (el uso del l煤pulo y procesos m谩s seguros encarecieron la preparaci贸n de la bebida) la mujer fue perdiendo poder en la sociedad y dando paso a los hombres cerveceros.

Mitolog铆a cervecera

Pr贸ximamente…